Etusivu : Opiskelemaan : Ammatillinen koulutus : Meijeriala
Meijeristin tunnettava teoria ja käytäntö
Atte Tähtisen mielestä työharjoittelut ovat koulutuksen tärkein osa, mutta koulusta on työssä hyötyä esimerkiksi kaikissa kemiaan liittyvissä asioissa.
Atte Tähtinen opiskelee elintarvikealan ammatillista perustutkintoa Hämeen ammatti-instituutin meijerikoulussa Hämeenlinnassa. Pian valmistuvan opiskelijan tuleva nimike on meijeristi. Tällä hetkellä nuori mies on pidennetyssä työharjoittelussa Valio Oy Seinäjoen tehtaalla. Työharjoitteluineen opiskeluun kuluu noin kolme vuotta.
- Nämä työssäoppimisjaksot ovat hyvin tärkeitä. Jos istuisin pelkästään koulun penkillä kolme vuotta, en uskoisi saavani tarpeeksi valmiuksia työhön, Atte uskoo.
Parhaillaan Atte työskentelee maitojauheenvalmistuksessa.
- Maitojauheenvalmistus tulee koulussa vasta viimeisenä opiskeluvuotena, enkä ole sitä vielä ehtinyt opiskella. Koulusta on ollut töissä hyötyä esimerkiksi kaikissa kemiaan liittyvissä asioissa, pH-mittauksissa ja näytteidenotossa esimerkiksi.
Vuorotyö valvottaa ja palkitsee
Koulupäivät Atella ovat kahdeksan tunnin mittaisia. Koulussa opiskellaan muun muassa perusopintoja kuten kieliä ja matematiikkaa, minkä lisäksi koulunpenkillä opetellaan pesutoimintoja, elintarvikelaskentaa, pakkaustoimintoja, kemiaa, fysiikkaa, mikrobiologiaa sekä esimerkiksi hapateteknologiaa ja muuta maitoon liittyviä tekniikoita.
- Ympäristöasioitakin opetetaan. Maitoa ei esimerkiksi saa kaataa suuria määriä viemäriin, sillä vesistöön päästessään se on ympäristömyrkky, Atte huomauttaa.
Työpäivät puolestaan on jaettu kolmeen vuoroon.
- Kolmivuorotyö on hyvä juttu. Ensin työskennellään neljä päivää aamussa, välissä on yksi vapaa, minkä jälkeen tulee neljä iltavuoroa. Iltavuorojen ja yhden vapaan jälkeen tulee neljä yövuoroa, minkä jälkeen on kuusi päivää vapaata, meijeristikokelas kertoo työrytmistä.
Tulevaisuuden työmahdollisuutensa Atte arvioi hyviksi.
- Paljon riippuu siitä, kuinka hyvin suoriudun näistä työharjoittelujaksoista. Jos työharjoittelussa möhlisin vaikka Oulun meijerillä, niin pian siitä tiedettäisiin muuallakin