Etusivu : Opiskelemaan : Lukio ja ammattiin opiskelu : Lukio+ravintola-ala
Lukion lisäksi tarjoilijan ammatti
Jenny Kirjonen halusi perusteellisen pohjakoulutuksen ravintola-alalle ja suuntasi lukion jälkeen ammattikorkeakoulun sijaan tarjoilijan perusopintoihin.
Jenny Kirjonen opiskelee tarjoilijaksi helsinkiläisessä ravintolakoulu Perhossa. Lukion jälkeen työskentely yökerhossa herätti kiinnostuksen hotelli- ja ravintola-alaan ja 23-vuotias nuori nainen valmistuu Perhosta tänä keväänä.
- Suoritan opintojen myötä hygieniapassin sekä anniskelupassin, joten opintojen jälkeen olen pätevä toimimaan esimerkiksi vuoropäällikön sijaisena, Kirjonen kertoo tutkintonsa käytännön merkittävyydestä.
Kirjosella oli Perhoon tullessaan jo ylioppilastutkinto, joten hänen opiskelunsa tarjoilijan perustutkintoon on kestänyt vain kaksi vuotta, kun se muuten olisi kestänyt kolme vuotta.
- Sain lukion todistuksesta hyväksiluettua yleissivistäviä opintoja, kuten kemiaa, fysiikkaa, musiikkia, liikuntaa, englantia ja äidinkieltä.
Opiskelun jatkaminen kiinnostaa
Kirjonen on hyvin perillä opiskelun jatkomahdollisuuksista. Esimerkiksi Haaga-instituutti kiinnostaisi häntä.
- Olisin voinut pyrkiä ammattikorkeakouluun heti lukion jälkeen, mutta halusin oppia työn ihan käytännöntasolta asti ja saada perusteellisen pohjakoulutuksen.
- Kirjonen on tyytyväinen opiskeluunsa, vaikka täyspäiväinen työskentely opintojen lomassa onkin opiskeluja ehkä vähän verottanut. Opiskelu on kuitenkin tulevan tarjoilijan mukaan tuonut yleissivistystä runsaasti.
- Huolehdimme luokkamme kanssa esimerkiksi yhden kuukauden ajan Perhon opiskelijaruokalan toiminnoista. Vaikka luokallamme ei varsinaisia kokki-opiskelijoita olekaan, kuuluu opintoihin sen verran keittiöopintoja, että aamupalojen ja lounaiden valmistaminen onnistui, Kirjonen muistelee.
Lisäksi opintoihin kuuluu kahden kuukauden harjoittelujakso koulun omassa ravintolassa ja viiden kuukauden työharjoittelu "kentällä", jonka aikana on mahdollisuus lähteä vaikka opiskelijavaihtoon ulkomaille.
- Tällä alalla on hyvä työllisyystilanne. Töitä on niille, jotka haluavat niitä tehdä ja ammattitaitoisista tarjoilijoista alkaa olla jo pulaakin. Tarjoilijan ammattitaitoa arvostavat työnantajatkin, Jenny kertoo mahdollisuuksista opiskelun jälkeen.
Opintopolku
- Peruskoulu 9 vuotta
- Lukio 4 vuotta
- Perho 2 vuotta