Etusivu : Opiskelemaan : Oppisopimuskoulutus : Leipomoala
Leipurin taidot oppisopimuksella
Leipuri-kondiittoriksi valmistunut Maarit Hoikkala pitää oppisopimusta parhaana vaihtoehtona ammatteihin, joissa kädentaidot ovat tärkeitä.
Maarit Hoikkala kuuli mahdollisuudesta oppisopimuskoulutukseen sattuman kautta. Nuori nainen oli aloittanut jo lukio-opiskelut, jotka saivat jäädä, kun oppisopimuspaikka Iisalmen Fazer-leipomolla tarjoutui.
- Kuulin mahdollisuudesta tutun kautta. Leipomolla oli jo yksi tyttö oppisopimuksessa, ja he toivoivat että tulisi toinenkin, kahta kun on helpompi opettaa, Maarit muistelee. Ja opettajia on riittänyt. Maarit on tyytyväinen siihen, että on saanut koulutuksensa oikeiden ammatti-ihmisten parissa.
- Täällä on ollut koko ajan ainakin kymmenen asiantuntijaa auttamassa ja tukemassa. Heidän suhtautumisensa oppisopimuskoulutukseen on ollut hieno, kertoo Maarit työtovereistaan. Vaikka kondiittorin työ ei ole ollut Maaritille haaveammatti lapsesta saakka, on hän hyvin tyytyväinen työhönsä.
Opiskelun jälkeen suoraan töihin
Käytännössä Maaritin koulutusaika jakautui teoriapäiviin ja työpäiviin. Teoriapäivinä hän opiskeli Iisalmen ammattillisen koulutuskeskuksen tiloissa perusaineita, kuten matematiikkaa ja mikrobiologiaa. Päivät kuluivat kuin missä tahansa koulussa.
- Teoriapäivistä on ollut työssä käytännön hyötyä. Esimerkiksi mikrobiologia oli erittäin hyödyllistä hygienian kannalta, sillä opiskelimme muun muassa sitä, kuinka eri ruoka-aineet käyttäytyvät eri lämpötiloissa.
Työpäivät puolestaan olivat Maaritille jo opiskeluaikana normaaleja työpäiviä. Kondiittorina hän ei aloita töitään aamuyöstä, vaan kakut ja leivonnaiset tehdään päivällä. Päivittäisessä työssään Maarit tarvitsee luovuutta ja kädentaitoja.
- On mukava huomata, kuinka kädentaidot ovat kehittyneet koulutuksen aikana. Alussa tunsin itseni ihan rähmäkäpäläksi. Nyt olen yleensä aina tyytyväinen työni tuloksiin, tuore kondiittori kertoo.
Oppisopimuskoulutuksen päätteeksi Maarit suoritti näyttökokeen, joka kesti useampia päiviä. Kokeessa Maarit valmisti alusta pitäen leivonnaisia, leipää sekä kakkuja. Näyttökokeen jälkeen Maarit valmistui leipuri-kondiitoriksi. Oppisopimuskoulutus kesti yhteensä kaksi ja puoli vuotta ja sittemmin 22-vuotias nuori nainen on jatkanut työskentelyä samassa työpaikassa.
Oma-aloitteisuus on valttia
Oppisopimus on vielä vähän vieras koulutusmuoto opiskelupaikkaa miettiville. Parhaiten tietoa asiasta saa, kun ottaa yhteyttä oman alueensa oppisopimustoimistoon.
- Oppisopimustoimistossa käydään ensin juttelemassa mahdollisuuksista ja työnantajaankin tulee olla itse yhteydessä, Maarit opastaa oppisopimuskoulutuksesta kiinnostuneita. Oma-aloitteisuus onkin koulutukseen hakiessa valtti. Kun koulutusajan työpaikka on löytynyt, muotoillaan työnantajan kanssa kullekin opiskelijalle oma koulutusohjelma, jonka mukaan oppisopimus suoritetaan. Maarit uskoo, että oppisopimuskoulutus on ehdottomasti paras vaihtoehto ammatteihin, jossa kädentaidot ovat tärkeitä